Hören Sie auf, zuzulassen, dass die Kälte Ihre Gewinne zerstört! Es handelt sich dabei um einen frustrierenden Kreislauf: Wenn das Wetter kühler wird, verwandelt sich der Außenbereich des Restaurants – der Ort, den die Gäste eigentlich mögen – in eine „Geisterstadt“. Die meisten Leute versuchen, dieses Problem mit großen Heizgeräten zu lösen. Doch das Problem ist: Man versucht im Grunde, den ganzen Bereich zu heizen. Die warme Luft weht einfach davon oder wird bereits nach kurzer Zeit über die Straße geweht. Man zahlt zwar für Strom, aber die Gäste frieren weiterhin. Deshalb bevorzugen wir Deckenmontierte Infrarotheizgeräte. Anstatt gegen den Wind anzukämpfen, strahlen diese Geräte die Wärme direkt auf die Gäste und ihre Tische ab. Es ist, als stünde man an einem sonnigen Tag im Herbst in der Sonne. Auch wenn draußen ein kalter Wind weht, fühlen sich die Gäste unter dem Heizgerät wohl bei einer Temperatur von 72°F. Das verändert das Verhalten der Menschen. Stellen Sie sich vor: Wenn ein Gast friert, will er schnell wieder gehen. Er isst sein Hauptgericht und verschwindet. Aber wenn es ihm gut geht, bleibt er länger. Er bestellt ein zweites Glas Wein und bleibt sogar zum Dessert und Kaffee. Außerdem haben Sie durch die Deckenmontage wieder mehr Platz auf dem Boden. Keine riesigen, gefährlichen Heizgeräte mehr, über die die Gäste stolpern könnten – und auch kein Platzmangel mehr für Tische. Mehr Platz für Tische bedeutet mehr Geld im Geschäft. Aber Achtung: Es gibt ein paar Dinge, auf die man achten muss. Man kann nicht einfach ein riesiges Heizgerät mitten im Patio platzieren und damit fertig sein. Dann entstehen „Kaltpunkte“, an denen einige Gäste schwitzen und andere frieren. Wir montieren die Heizgeräte üblicherweise in einem Netzwerk an. So wird die Wärme gleichmäßig über den gesamten Raum verteilt. Achten Sie auch auf Ihr Stromnetz. Hocheffiziente Heizgeräte verbrauchen viel Strom. Das Letzte, was man braucht, ist, dass die Sicherungen während des Abendessens ausfallen. Noch ein Tip: Passen Sie die Höhe des Heizgers genau an. Wenn es zu hoch angebracht ist, erreicht die Wärme nicht ausreichend die Gäste. Wenn es zu niedrig angebracht ist, fühlen sich die Gäste wie unter einer Heizlampe – heiße Köpfe, kalte Füße. Es bedarf etwas Anpassung je nach Leistung des Heizgers – aber einmal gefunden, ist die Lösung perfekt.